豪華なイタリアンを堪能した翌週は
「スカッとする中華」を堪能しました。
まず、テーブルに運ばれてきた品々です。
(前菜ではないと思う。。。)
まず、蒸し鶏の上に赤いのですが、
これは見た目ほど辛くなく、
鶏の柔らかさが素晴らしい一品でした。
ピータンと野菜。
生臭さが全くないピータンは絶品です。
エンドウの炒め物
で、前菜(？)の最後に登場したのが、
春雨の炒め物(赤)。
これは真っ直ぐ辛いです。
ビールがどんどん減ってしまいます。
美味。
丸のまま蒸して調理されたという豚。
キュウリがアクセントとなり、
サッパリ食えます。
アオヤギ。
分厚い身は柔らかく、幸せでした。
贅沢です。
炒め物。
このあたりから唐辛子が表に登場します。
手羽元たっぷり。
春雨も入っております。
色の通り、辛さは上級。
具を食べ終えた後で卵炒めを投入して頂きました。
〆は恒例の麻婆豆腐です。
と、何度か当blogに掲載しておりますが、
毎回目が覚めます。
満足。